Боярышник

 

Боярышник относится к семейству розоцветных, включает около ста родов и трех тысяч видов. В высоту куст достигает четырех метров, листья округло-ромбической формы с заостренными краями. Зацветает растение в июне, полное созревание ягод достигается в конце августа-начале сентября. Цветки довольно мелкие, белого цвета, выделяющ201206201ие не очень приятный запах. Плоды боярышника ярко-красные, сладковатые на вкус с мучнистой мякотью. Плодоношение начинается с 10-14-летнего возраста. Куст имеет очень крепкую древесину, возраст достигает 300-400 лет. Садовая культура часто встречается в Прибалтике, на Кавказе, в Украине, в средней полосе России, но родиной боярышника считается Западная Европа.

Ягоды содержат примерно 10% сахара, много органических кислот, эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин. Также плоды включают дубильные вещества, жирное масло, тритерпеновые кислоты и др.

В садоводстве применяют далеко не все виды боярышника. Культура ценится за пышное цветение, съедобные ягоды, красивую осеннюю окраску листвы. Особенность многих видов – наличие колючек, являющихся видоизмененными побегами. Сформировавшаяся колючка настолько твердая, что проткнет подошву обуви. Американские виды с колючками 10-12 см, евразийские – не более 3 см, существует боярышник и вовсе без колючек.

Ссылка на основную публикацию